6个不会让您眼花Bo乱的健康午餐创意
速记：您今天午餐吃了什么？如果记忆犹新，您的正餐需要升级。我们美味可口且易于上手的打包食谱和超前策略将使您不胜其烦。
塔拉·斯特里亚诺（Tara Striano） 重新考虑你的三明治当然，您会喜欢午餐时间的老忠实信徒-而不是在午餐时间变得潮湿时。为使您的一天起立，请从有一定重量的面包开始，例如硬皮法式长棍面包或恰巴塔面包卷，然后在两侧轻轻涂黄油以使其湿润。然后按顺序铺上肉，调味品，奶酪，生菜（尝试菠菜或芝麻菜，这样会更耐吃）和番茄（夏季后，换成晒干的番茄条）。加入盐和胡椒粉调味，然后再撒上另一片面包。最终法则：尝试一种新颖的新组合，例如p，b和a（梨，布里和杏仁黄油），您将很快达到那些减肥目标。
梨，布里和杏仁黄油三明治
彼得·米勒（Peter Miller）的食谱 午餐在商店：中餐的艺术与实践
准备时间：5分钟
2片面包
1茶匙无盐黄油
1汤匙杏仁黄油，最好是松脆的
2盎司布里干酪切片，英寸厚
＆frac14;杯芝麻菜
＆frac12; Bosc梨或苹果，去核，切成薄片
＆frac12;茶匙新鲜柠檬汁
在第一个面包切片上涂黄油，然后在另一个面包上涂杏仁黄油。将Brie放在面包的黄油面和芝麻菜的顶部。在杏仁黄油上撒梨或苹果片。在关闭三明治之前，撒上少许盐和柠檬汁。配上几片水果，即可食用。
做出1份。每份：502卡，脂肪31克（饱和脂肪14克），蛋白质20克，纤维5克，碳水化合物40克。
制作更聪明的沙拉厌倦了在阳光下每次拌入时都花很多钱买切碎的沙拉吗？ （相信我们：如果您试图减肥，也可以。）这种从头开始的版本可为您带来更多收益，该版本将富含蛋白质的藜麦和坚果与抗氧化剂包装的菠菜和石榴籽组合在一起。预先拌入调味料可使谷物吸收所有风味。如果想喝些柑橘类的酒，那就先留点毛毛雨，然后再进餐。
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椰子藜麦和菠菜沙拉
莎拉·佛特（Sara Forte）的食谱 发芽的厨房：更美味的全食
准备时间：25分钟
烹饪时间：25分钟
＆frac14;奎奴亚藜杯，漂洗
＆frac14;杯淡椰奶
⅛杯蔬菜汤或水
＆frac14;青葱，切碎（约1汤匙）
＆frac14;杯新鲜石榴籽
1杯菠菜
⅛一杯烤开心果或南瓜子
1＆frac12;茶匙新鲜柠檬或橙汁
＆frac14;茶匙干百里香
2＆frac14;茶匙橄榄油
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1.在一个小锅中，将藜麦，椰奶，高汤和少许盐和胡椒粉混合，煮沸。将热量降低至慢火，盖上锅盖并煮至12至15分钟，直至吸收液体。将盖子保持半开状态，然后将藜麦冷却。
2.在一个大的搅拌碗中，将葱，石榴籽，菠菜和坚果混合在一起。在另一个碗中，混合柠檬汁，百里香，橄榄油和少量的盐和胡椒粉。 3.将冷却的藜麦和所需的调味料加到大的搅拌碗中，搅拌均匀。服务凉爽或在室温下。
做出1份。每份：450卡路里，24克脂肪（5克饱和脂肪），12克蛋白质，16克纤维，50克碳水化合物。
塔拉·斯特里亚诺（Tara Striano） 提供德州-墨西哥风味的午餐交换不吃的饭感觉就像您减少工作量一样，可以轻松摆脱那些不良的饮食习惯。是的，它们是汤和沙拉的补充，但是黑豆也可以直接搭配各种美味的装饰物，例如切碎的西红柿和洋葱，香菜，酸橙以及米饭和薯条。尽管您可以在此食谱中使用罐装豆类，但应给干果一个旋转。它们不仅具有更好的口味和质地，而且更加经济。无需隔夜浸泡，只需长时间煮即可。豆子盖在冰箱中，可以保存大约一周。要重新加热，请用少量水稀释，然后用微波炉将其部分覆盖。
每天黑豆
准备时间：10分钟
烹饪时间：1小时45分钟
1磅干黑豆（约2杯），冲洗干净，捞起
＆frac12;白洋葱，切碎
2瓣大蒜，捣碎
1小墨西哥胡椒，减半，去籽
几个香菜小树枝（可选）
1茶匙盐
1.在一个中号锅中，将豆，洋葱，大蒜，墨西哥胡椒和香菜（如果使用）与6杯冷水混合，并用高火煮沸。减少热量并s小火，不时搅拌，直到豆变质，大约1小时。
2.加盐并继续煮至豆变嫩为止，再煮30至45分钟。如果任何时候豆子都没有被液体覆盖，请添加更多的水。 （最后应该有点汤。）丢弃墨西哥胡椒和香菜，然后调整调味料使其变味。
制作4份。每份：368卡，1克脂肪（0克饱和脂肪），24克蛋白质，24克纤维，67克碳水化合物。
塔拉·斯特里亚诺（Tara Striano） 给大家做一顿饭工作日的忙碌可能很忙，因此在让孩子们起来吃午饭出去走走之后，他们不会失去交易，因此，如果没有自己的棕色袋子就离开房子，也就不足为奇了。解决方法：制作全家人都会吃的健康的东西。这是传统芝麻面条的即兴风味，将奶油酱和松脆的蔬菜与令人愉悦的面食融合在一起。根据个人口味进行调整：根据需要保留蔬菜，或者，如果您想要一些额外的蛋白质来促进脂肪锻炼，则可以添加鸡肉。如果过敏是一个问题，或者学校实行无坚果政策，那么向日葵黄油也可以替代花生。
芝麻面
凯蒂·沙利文·莫福德（Katie Sullivan Morford）的食谱 有史以来最好的午餐盒
准备时间：15分钟
1汤匙加1茶匙天然无糖奶油花生酱
1茶匙酱油
1汤匙加1茶匙烤香油
1汤匙米醋
1茶匙蜂蜜
2杯冷煮意大利面（或任何长面食，例如天使头发，意大利细面条或荞麦面）
＆frac12;杯切碎的生蔬菜（胡萝卜，黄瓜，红甜椒或豌豆的任何组合）
＆frac12;立方（＆frac12;英寸）烤豆腐或＆frac12;杯子杯煮带壳的毛豆
2个葱（切成白色和浅绿色的部分），切成薄片
1.在一个中等大小的碗中，将花生酱，酱油，香油，米醋，蜂蜜和1汤匙水搅拌均匀，直至奶油滑腻。
2.用钳子将面条加到碗里，并折腾，直到均匀地涂上调味酱。加入蔬菜，豆腐和葱，然后再次搅拌直至均匀地涂上调味酱。
制作2份。每份：485卡路里，19克脂肪（3克饱和脂肪），21克蛋白质，6克纤维，61克碳水化合物。
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复兴一天的意大利面
商店午餐的作者彼得·米勒说：“午餐吃意大利面的真正任务是使它不像块状或剩菜一样看起来或尝起来。”无论您的面条是纯面还是调味酱，他都建议您用微波炉加热15到20秒。加入2至3汤匙温水，搅拌使其松散，然后再次加热15至20秒。他警告说：“密切注意奶油面食，因为它们可能会在底部燃烧。”
塔拉·斯特里亚诺（Tara Striano） 组装大型杂货店有时候，您真正想要的东西找不到在两片面包之间或在色拉碗中-这是各种各样的杂碎，它们本身似乎并不令人印象深刻，但是当一起食用时会感到鼓舞。称其为午餐者的午餐（传统的英国正午饭，包括冷盘面包，奶酪和咸菜）或室内野餐。这些组合很方便，吃起来很有趣。三点启发你：
法语。烤火腿片，cornichons，葡萄，青苹果片，Boursin奶酪，法式面包，辣芥末
英语。剩下的烤鸡，切达干酪，酸辣酱，黄瓜片，水饼干，核桃一半
中东。鹰嘴豆泥，芝士，面包或皮塔饼，煮鸡蛋，无花果和杏干
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在桌子上把你的菜洗干净
在工作区的角落或抽屉中存放一些可以保持稳定的食材，您可以立即升级任何嗡嗡声的菜—不管是街上熟食店里的金枪鱼色拉沙拉（佐以细雨的老香醋，都可以使它变得爵士乐）或昨晚的外卖捞面（加些麻油）。办公室储藏室的其他潜在选择：片状海盐，黑胡椒研磨器，红辣椒片和您最喜欢的辣椒酱。而且，如果您不能承受零食的话，那么烤南瓜或葵花籽和蔓越莓干则是为那份云吞沙拉增添些松脆和风味的理想选择。
以甜美（健康！）的音符结束在办公室工作的任何人都目睹或更有可能参加了下午自动售货机的抢购。通过打包来回避它有益健康的自制小吃这会让您的味蕾开心，甚至使血糖含量达到平衡。如果您想吃紧缩食品，那就on一口爆米花，再撒上椰子片，巧克力片，花生和肉桂粉。如果想吃点奶油，请在到达办公室时，使这种浓郁的未煮熟的水果蜜饯并在柠檬皮顶部的意大利乳清干酪或希腊酸奶上捞出。
浆果蜜饯
准备时间：5分钟
烹饪时间：25分钟
＆frac14;品脱蓝莓
＆frac14;品脱草莓
⅛品脱覆盆子或黑莓
＆frac14;茶匙糖
＆frac12;的热情柠檬加＆frac34;一茶匙柠檬汁
在一个大碗中，混合浆果，糖，柠檬皮和柠檬汁。让混合物在柜台上腌制20分钟，直到浆果有点分解并且味道融化为止，或者将其放在冰箱中放置一整夜。
做出1份。每份：80卡路里，1克脂肪（0克饱和脂肪），1克蛋白质，4克纤维，21克碳水化合物。