如何在家制作星巴克级咖啡
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准备放弃咖啡店的习惯了，每天赚4美元吗？有了这些技巧，您在家中就可以在家中煮一杯值得咖啡师专用的杯子。
DIY。冷酿
这种凉爽，酸度较低的冰咖啡浸泡液，是在睡觉时用冷水代替热水制成的。纽约市Everyman Espresso的共同所有人Sam Lewontin说，将1盎司粗磨豆和8盎司冷水混合在一个密闭的容器（如金属瓶）中，冷藏12至24个小时。通过过滤器过滤除去地面，然后享用冰（或不可以！）。
前后减重25磅
豆事项！
乔咖啡公司的创始人乔纳森·鲁宾斯坦（Jonathan Rubinstein）分享了他的最爱。
- 在超市：邓肯甜甜圈;价钱：16盎司9美元，shop.dunkindonuts.com。
- 在线的：反文化咖啡； 12盎司15至22美元，counterculturecoffee.com。
选择你的烤
谁知道？！鲁宾斯坦说，烤的类型与强度或咖啡因含量无关。它表示咖啡豆已烘烤了多长时间以及已开发出什么口味。
- 光：接近真正的咖啡豆风味。
- 中等的：甜，因为糖已被焦糖化。
- 黑暗的：明显的烟熏味。
- 意大利语和法语：营销流行语-但这些术语通常表示烤黑。
成为酿酒大师
拥有咖啡因的伟大有很多途径。
最强的饮：经典的，技术含量低的法国压榨机将磨碎的粗豆（理想情况下是海盐晶体的大小）浸入水中，产生浓郁的风味。 Chambord 8-Cup，$ 50，bodum.com。
对于一个好的老式锅：这台无麻烦的机器可以照顾温度和时间-您只需添加细磨豆（神奇的比例是2汤匙水比6盎司水）。 Krups Savoy 12杯咖啡机，80美元，amazon.com。
对于光滑，轻便的杯子：所有那些咖啡势力都不会错。只需在中粗研磨片上倒入热水（水壶停止加热30秒后）。经典倒装，46美元，chemexcoffeemaker.com。
对于泡沫咖啡或浓缩咖啡：意式咖啡满足按钮式便利：放入您选择的（可回收！）豆荚，几秒钟内即可获得一份浓咖啡。零努力和生态友好—不错。 nespresso.com的VertuoPlus售价为199美元。